전자레인지는 바쁜 현대인의 필수 가전입니다. 버튼 하나로 차가운 음식을 뜨겁게 만들고, 간편한 요리까지 완성할 수 있으니 그 편리함은 이루 말할 수 없습니다. 하지만 한 번쯤은 궁금했을 것입니다. ‘도대체 전자레인지는 어떤 원리로 음식을 데우는 걸까?’ 단순한 것처럼 보이는 이 기계에는 꽤 흥미로운 과학이 숨어 있습니다.전자레인지는 '마이크로파'라는 전자기파를 이용해 음식을 가열합니다. 마이크로파는 파장이 약 12cm, 주파수는 약 2.45GHz인 고주파 에너지입니다. 이 파장은 물 분자와 상호작용하기에 이상적입니다. 음식 속 수분이 이 파장을 흡수하면서 진동하게 되고, 이 진동이 마찰을 일으켜 열로 전환되는 방식입니다. 결과적으로 음식이 안쪽에서부터 따뜻해지는 것이지요.전자레인지가 유독 빠른 이유는, ..
